Carrilleras al horno con patatas
Ingredientes
5 o 6 carrilleras
3 patatas
250 gr de cebolla
2 tomates
200 ml de vino blanco
4-5 dientes de ajos
Perejil
Sal
Pimienta
Aceite de oliva virgen extra
Modo de hacer
Limpiar las carrilleras de grasa
Primero pelar las patatas, las cebollas, lavar los tomates y perejil
Encenderemos el horno a 180º
Las cebollas las cortamos en láminas y hacemos la base de la bandeja
Encima de las cebollas las patatas cortadas en trozos y los tomates por la mitad
Sal pimentar, encima las carrilleras limpias saladas y un golpe de pimienta
Picar en el mortero, los ajos con el perejil, mezclar con el vino blanco
Rociar por encima de las carrilleras, añadir un chorro de aceite por encima
Meter al horno a 180º
Hornear unos 40-50 minutos, dependerá del tamaño de las carrilleras
Ir dándoles la vuelta para que se vayan dorando por todo
Vigilar no se queden sin caldo, en tal caso, añadir un poco de agua
Mirar si la carne está hecha y las patatas
Una vez hechas servir con las verduras y su salsa
NOTA: En mi caso el ajo lo tengo picado y congelado
Si no quieres estar pelando y picando ajos a cada momento
Aquí tienes la receta de cómo hacerlos ajos en conserva caseros
Cocina con ilusión 