Habitas fritas con calamares
Ingredientes:
400 gr habitas fritas en conserva
300 gr calamar limpio
3 ajos tiernos
La tinta del calamar
2 cucharadas de mayonesa
Modo de hacer
Cortar el calamar a tiritas muy finas igual como para calamares a la romana
Saltear juntos con los ajos tiernos en juliana
En una sartén con aceite virgen extra, reservar
Escurrir las habitas del aceite del bote y con el aceite de saltear los calamares, rehogarlas
Solo un poco, para que se impregnen del sabor del calamar
Mezclar la mayonesa con la tinta del calamar, batir bien
Montamos el plato
Primero las habitas, encima el calamar y a los lados la mayonesa mezclada con la tinta de calamar
Es un plato que se hace un momento
El resultado es fabuloso
Las habitas son importante que sean de buena calidad
Igualmente los calamares
Cocina con ilusión 